A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel que tem várias formas diferentes, embora cada uma delas tenha uma composição semelhante e tenha a propriedade de prevenir o sangramento em maior ou menor grau.
Esses compostos incluem a filoquinona (vitamina K1) de origem vegetal, enquanto a menaquinona (vitamina K2) é sintetizada por bactérias no intestino humano e pode ser encontrado em produtos de origem animal e produtos fermentados.
Embora nossas próprias bactérias intestinais sejam capazes de sintetizar a vitamina K, esta atividade não é suficiente, portanto, precisamos obter vitamina K na dieta.
Sintomas da deficiência de vitamina k
A deficiência de vitamina K é rara, mas muitas vezes está ligada a problemas de má absorção ou destruição da flora intestinal, sendo a hemorragia o principal sintoma da deficiência.
Que frutas e vegetais contêm vitamina k?
Conheça a seguir algumas frutas e vegetais com o mais alto teor de vitamina K.
Vegetais com a maior quantidade de vitamina k
- espinafre
- couve
- repolho
- couve-de-bruxelas
- alface
- agrião
- brócolis
- aspargo
- beterraba.
- azeite de oliva
- óleo de soja.
Frutas com mais vitamina K
- Kiwi
- figos
- ameixas secas
- abacate.
Produtos fermentados por bactérias
Alimentos ricos em vitamina K que são encontrados em produtos fermentados por bactérias, como por exemplo:
- leite e derivados
- ovo
- pão
- carne e derivados
- fígado de boi.
Quando você deve consultar um médico?
Se você observar hematomas ou sangramentos (hemorragias nasais, sangramento gengival, sangue nas fezes ou na urina), deve consultar seu médico.
Outros sinais a serem considerados são dor de cabeça, perda de força, fala arrastada, palidez, cansaço extremo ou vertigem.