Receita de bolo muito úmido de coco

Ingredientes:
2 xícaras de farinha;
1 xícara e 1/2 de açúcar;
1/2 xícara de óleo;
125 g de coco ralado;
4 ovos;
1 xícara de água quente;
1 xícara de leite quente;
1 colher de chá de Fermento.

Modo de preparo:
1.Misture os ovos com o açúcar, e bata bem.
2.Adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição.
3.Por último, junte a água quente e bata mais um pouco.
4.Forre a forma com margarina e polvilhe com farinha.
5.Pré aqueça o forno a 180 º, e leve a cozer por 35 a 40 minutos sensivelmente.
6.Retire do forno e coloque por cima a xícara de leite quente.
7.Deixe arrefecer, só depois de frio deve desenformar.
8. Opcional: Para a cobertura coloque 4 colheres de leite condensado numa taça e misture coco ralado até obter a textura pretendida (pode querer uma cobertura mais líquida ou mais compacta).
9.Cubra a parte de cima do bolo e sirva.