O Potássio (K) é um macronutriente para nosso organismo, pois está presente em grandes quantidades em um indivíduo adulto. Ele desempenha um papel central nas células e está envolvida em vários fenômenos.
Quais são as funções do Potássio?
Várias funções são fornecidas por este macromineral dentro do corpo:
- controla (junto com o sódio) a contração muscular e o ritmo correto do coração
- regula o equilíbrio da água, fluidos e minerais dentro e fora das células
- participa da síntese de proteínas e da transformação de açúcares em glicogênio
- ativa muitas enzimas envolvidas no metabolismo de energia
- é essencial para a transmissão de impulsos nervosos e para controlar a pressão arterial
- reduz o risco de pedras nos rins e a possibilidade de perda óssea (que ocorre durante o envelhecimento)
- ajuda a memória.
Quais são os sintomas de falta de potássio em nossa dieta?
A deficiência de Potássio pode causar uma variedade de sintomas e problemas de saúde também conhecidos como hipocalemia (níveis de potássio no sangue estão excessivamente baixos).
Os sintomas de baixos níveis de Potássio incluem:
- mal-estar
- fadiga
- fraqueza
- dores musculares em todo o corpo
- constipação.
Níveis extremamente baixos de Potássio podem causar:
- fraqueza muscular severa e paralisia
- insuficiência respiratória
- bloqueios dolorosos no intestino
- formigamento ou prurido nas mãos, pés, pernas ou braços
- espasmos musculares intermitentes.
Quanto Potássio eu devo tomar por dia?
A dose recomendada é de 4.700 miligramas por dia para pessoas saudáveis com 1 ano de idade ou mais. A maneira mais fácil de obter esta quantidade é adicionar frutas e vegetais ricos em Potássio à sua dieta.
Alimentos que são fontes de Potássio:
- acelga
- espinafre
- abóbora
- soja
- feijão branco
- grão-de-bico
- batatas
- bananas
- uvas pretas
- melão
- damascos
- pêssegos
- ameixas secas
- nozes
- amêndoas
- pinhões.
Para cobrir as necessidades de Potássio de uma pessoa adulta, é suficiente seguir as diretrizes dietéticas saudáveis para o consumo de frutas e vegetais; cinco por dia: três frutas frescas e duas porções de vegetais. Uma poderia ser uma salada.
Obs. : Quando alguns dos sintomas descritos acima aparecerem, procure a orientação de um especialista.