Esta planta é um super alimento, mas é ignorada por muitos

Hoje você conhecerá um alimento é desconhecido por maior parte das pessoas: a beldroega. Uma planta medicinal usada desde os tempos antigos.

A beldroega é cada vez mais valorizada por ser um dos poucos alimentos de origem vegetal que é fonte do ácido graxo ômega 3, que é essencial para uma boa saúde. Além disso, contém também betacaroteno, vitamina C e minerais como magnésio, manganésio, potássio, ferro e cálcio. Possui ainda pequenas quantidades de vitamina B1, B2, B3, cobre, ácido fólico e fósforo.

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Graças às suas propriedades medicinais, esta planta tem sido utilizada como remédio natural, servindo como:

Analgésico
Anti-hemorrágico
Tônico
Diurético
Remédio para artrite, dores de cabeça e problemas nos dentes e gengiva

A beldroega, que tem alto teor de água e sabor ligeiramente ácido que faz lembrar espinafre fresco, pode ser consumida crua ou cozida e constitui uma excelente opção para acrescentar na salada.

A melhor parte é que esta planta rica em nutrientes pode ser plantada em casa durante o verão.

Existe uma receita de beldroegas em conserva que é deliciosa, e muito fácil de fazer, pois tudo o que vai precisar é:

Uma porção generosa de beldroega
3 dentes de alho
Vinagre de maçã
10 grãos de pimenta preta (do reino)

Lave bem os caules e as folhas de beldroega, corte-os em pedaços de aproximadamente 2,5 cm e coloque-os num frasco de vidro. Acrescente o alho picado e a pimenta, seguidamente cubra com vinagre de maçã e feche o frasco. Guarde na geladeira durante duas semanas, e a beldroega em conserva estará pronta a ser consumida!